Sardellen

Sardellen aus der türkischen Schwarzmeer‑Region gelten als eine der wichtigsten Rohstoffquellen für hochwertiges Fischöl und Fischmehl. Die Bestände dieser Kaltwasserfische sind reich an natürlichen Omega‑3‑Fettsäuren und weisen aufgrund der nährstoffreichen Meeresströmungen eine konstant hohe Qualität auf.

Durch ihre feine Struktur und den hohen Lipid‑ und Proteingehalt eignen sich Sardellen ideal für die industrielle Weiterverarbeitung – sowohl zur Herstellung von konzentriertem Fischöl als auch von proteinreichem Fischmehl für Lebensmittel‑, Futtermittel‑ und technische Anwendungen. Die Schwarzmeer‑Region bietet dabei stabile Fangbedingungen und eine zuverlässige Rohstoffverfügbarkeit aufgrund der Nähe zum europäischen Kontinent .